Rubrique barbecue charbon sphérique

Le barbecue sphérique

Le barbecue sphérique : les grillades différemment

Lorsque les beaux jours arrivent, c’est la période propice pour les sorties en familles, les fêtes en plein air ou encore les soirées de grillades entre copains. Et lors de ces événements, le barbecue n’est jamais oublié. Cet appareil constitue en effet un incontournable quand la période estivale pointe le bout de son nez et que les festivités sont au goût du jour. Pour ces jours spéciaux, vous avez le choix entre différents modèles de barbecue, dont notamment le fameux barbecue sphérique. Pratique et arborant des dimensions esthétiques, cet outil de cuisson sera votre meilleur compagnon pour vos repas familiaux à l’extérieur. Présentant de nombreux avantages, il vous aidera à parfaire la préparation de vos aliments grillés. Vous envisagez de vous en procurer ? Découvrez les points ci-dessous afin de mieux connaître le produit.

Quelles sont les caractéristiques du barbecue sphérique ?

Il semblerait que le tout premier barbecue sphérique au monde ait été créé par Landmann. Mais à ce jour, les modèles se sont diversifiés et on retrouve usuellement des grills sphériques utilisant comme source d’énergie le charbon. Facile à manipuler, ce type de barbecue est souvent muni d’un couvercle dans lequel des disques de ventilation en acier inoxydable sont fixés, afin de parer à l’accumulation de la fumée. Le couvercle permet particulièrement d’éviter les jets d’huile pendant la cuisson. L’appareil est également pourvu d’une grille sur laquelle les aliments sont mis à cuire, d’un foyer permettant de choisir entre une grillade directe ou indirecte, et d’une poignée ajustable en hauteur pour une prise en main sécurisée. Certains modèles présentent par ailleurs un thermomètre et un affichage de température qui indique le temps de grillade et de cuisson idéal pour tel ou tel aliment. D’autres sont dotés de distributeurs de charbon pour favoriser la grillade indirecte. Les versions les plus pratiques sont quant à elles équipées de roues, facilitant ainsi le déplacement de l’appareil.

Un appareil multi-cuisson par excellence

Le barbecue sphérique serait-il véritablement un appareil multi-cuisson ? En réalité, ce type de barbecue permet de cuisiner presque tout. De par sa conformation arrondie et son dispositif d’entonnoir novateur qui permet de faire circuler l’air chaud, cet appareil offre plusieurs modes de cuisson et de grillades. Vous pouvez ainsi mijoter vos repas à votre guise. Détenant les mêmes capacités de grillade qu’un barbecue traditionnel, il propose la cuisson directe et indirecte. Si vous désirez cuire des côtelettes, des steaks, des légumes, des saucisses ou des brochettes, optez pour la cuisson directe avec couvercle ouvert. N’oubliez pas de laisser toutes les fentes d’aération ouvertes. D’autre part, si vous souhaitez faire cuire de la viande plus consistante, tel qu’un poisson entier ou un poulet à rôtir, le grill sphérique permet également de choisir la cuisson indirecte, qui est idéal pour ces types d’aliments. Bref, peu importe les grillades que vous désirez concocter, le barbecue sphérique répondra à toutes vos envies.

Comment nettoyer le barbecue sphérique au charbon ?

Le nettoyage et l’entretien du barbecue est fondamental, pour en jouir le plus longtemps possible. Dans la majorité des cas, les composants du barbecue sphérique sont émaillés, en particulier la grille, la sphère ainsi que l’entonnoir. Lorsque toutes les grillades sont cuites et que vous désirez éteindre le charbon, disposez le couvercle au-dessus du barbecue puis fermez les ouvertures pouvant faire évacuer l’air. Pour le nettoyage de cet outil, il ne faut surtout pas utiliser d’eau. Pour ce faire, vous avez uniquement besoin d’une brosse en acier avec laquelle vous astiquerez la grille pour éliminer les résidus. Aussi, n’oubliez jamais d’enlever systématiquement tous les résidus après chaque utilisation du barbecue. Une fois cette opération accomplie, graissez la grille à l’aide d’huile végétale, afin d’éviter la rouille.