Les barbecues ou barbecue charbon de bois

La saveur originelle de la cuisson au barbecue charbon

Retrouver toute la saveur incomparable d’une viande cuite au barbecue charbon de bois avec cette gamme de BBQ pour toutes les bourses. 99% des personnes ont déjà mangé de la viande au barbecue, et chaque été, on aime se faire plaisir avec cette viande grillée par les morceaux de charbon rougis par les flammes.

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Les barbecues traditionnels : avantages et inconvénients

Envie d’une soirée barbecue charbon originale pour une occasion spéciale? Si tel est votre projet, installez un barbecue à charbon de bois mobile en dehors de votre habitation. Un air de convivialité sera au rendez-vous car l'utilisation du barbecue charbon de bois est original et profitable à tous.

Le charbon : Une alternative aux avantages multiples

Vous rêviez d'une atmosphère festive, aux mille couleurs, pour votre repas de fête ? Optez pour une ambiance barbecue charbon. Les goûts de vos aliments seront savoureux.

Quels sont les points forts du barbecue à chardon de bois ?

Ce type de barbecue charbon bénéficie de peu d'entretien. Suite à chaque usage, veillez juste à débarrasser les cendres, puis à nettoyer le grill. Vous n'aurez plus qu'à ranger votre barbecue une fois la cuve froide.

Par ailleurs, si vous disposez d'un grand jardin, avec des arbres et des arbustes, ou mieux des cèpes de vignes, vous pouvez profiter pleinement de votre barbecue bois. Effectivement, vous pourrez vous abstenir d'acheter du combustible lors de la saison estivale. Lorsque vous entretenez les arbres ou encore lors de l'élagage, des branches quasi sèches ont tendance à tomber. Vous pourrez ainsi les entreposer dans un endroit sec afin de les utiliser en remplacement du charbon de bois.

Etre attentif pour éviter certains inconvénients :

Tout d’abord, les points de chaleurs ne sont pas homogènes d'un endroit à l'autre, il se peut alors que la cuisson de vos apéritifs ne soit pas uniforme. Certains resteront crus pendant que les autres, auront déjà des traces de brûlures. N'hésitez pas à utiliser un thermomètre adapté pour vos viandes.

Aussi, il est essentiel que vous rechargiez le charbon au fur et à mesure où il se consume. Bien évidemment, la manipulation de ce combustible est salissant, alors, les filles, faites gaffes à vos ongles et portez des gants.

Toujours concernant le charbon de bois, il est indispensable qu'il soit sec, donc stockez-le dans un lieu où l'aération est suffisante (sur une étagère par exemple). Sinon vous aurez des problèmes pour l'allumage, ou pire encore, vous ne pourrez pas du tout l'allumer.

Ainsi, comptez 20 min pour allumer votre barbecue à charbon de bois.

Ce qu'il faut savoir :

En premier lieu, l'allumage d'un feu de bois nécessite un minimum d'adresse. Il serait difficile pour les novices de le faire. Penser tout d'abord à placer du papier, puis des brindilles et enfin des bouts de bois de plus en plus épais. Le feu commencera par le papier et les brindilles, facilement inflammables, pour se propager à des branches de plus en plus conséquentes.

Tout comme pour le charbon, une cuisson au bois réclame de l'organisation. Une fois les copeaux de bois et les bûches allumées, attendez environ un vingtaine de minutes pour obtenir de la braise, et ensuite commencer la cuisson de vos aliments.

Enfin, les fumées sont très salissantes. Aussi, évitez de placer votre barbecue à proximité d'un mur, ou près de l'herbe sèche ainsi que toutes les autres végétations inflammables.

Renseignez-vous également, certaine copropriétés interdisent l'usage du barbecue.