barbecue gaz

Des barbecues multifonctions

Un autre avantage des barbecues à gaz est qu’ils permettent une cuisson ou l’on récupère la graisse s’échappant de la viande, elle ne tombe ainsi pas sur la braise, de plus certains modèles peuvent facilement être transformés en plancha par le simple ajout d’une plaque spécialement prévue à cet effet. Vous pouvez ainsi avoir à la fois une partie de votre barbecue en mode grill et une autre en mode plancha.

Les barbecues gaz    

Barbecue gaz : le nec plus ultra pour des grillades à point

Lorsque l’été pointe son nez, cela fait penser aux soirées de convivialité entre amis ou en famille autour d’un délicieux repas grillé, préparé à l’aide d’un barbecue. Parmi les nombreuses solutions à choisir, on peut notamment citer le barbecue à gaz, qui compte parmi les modèles les plus prisés, en particulier pour ceux qui préfèrent la maîtrise de la chaleur mais aussi et surtout la facilité d’usage. Bien plus modernes que les barbecues à charbon de bois, ceux qui fonctionnant au gaz permettent une cuisson parfaite des aliments. Si vous vous demandez quel barbecue à gaz vous procurer, découvrez les points ci-dessous et vous serez enfin fixé.

Que faut-il savoir sur le barbecue à gaz ?

Coûtant un peu plus cher que les traditionnels barbecues au charbon, le barbecue gaz connaît pourtant de plus en plus d’adeptes. Rapide et simple à manier, il offre une excellente maîtrise de la température et de la cuisson. En outre, les différents modèles présentent un design de plus en plus innovant et une technologie plus perfectionnée, procurant une touche raffinée et décorative à cet outil de cuisson, qui n’a pas toujours été apprécié à sa juste valeur. Et mieux encore, certains fabricants ont choisi d’y rajouter encore plus de fonctionnalités et d’accessoires, à l’instar de compartiments de rangements, d’un couvercle, d’un plan de travail incorporé et tout ceci, pour que le grill passe lui aussi au mode four.

Comment fonctionne  le barbecue?

Comme son appellation le laisse paraître, le barbecue gaz utilise le gaz comme source d’énergie. Ainsi, il est branché au gaz de ville, si cela est faisable, sinon il est relié à une bouteille de gaz. Il faut cependant souligner que si vous choisissez de le raccorder au gaz de ville, il vous sera impossible de le déplacer. Quoi qu’il en soit, la chaleur est émise par le biais des brûleurs, composés soit d’une plaque, soit d’un grill en fonte ou encore de pierres de lave. Pour une cuisson optimale, il est recommandé d’opter pour un barbecue équipé d’au moins deux brûleurs, se présentant sous la forme de serpentin ou de « 8 ». Il est déconseillé de choisir les brûleurs en forme de « H » ou ceux constitués de barres horizontales.

Les différentes variantes.

Il existe divers types de barbecues à gaz suivant leur taille, leur forme, mais aussi en fonction de leurs composants. Ainsi, l’on distingue des barbecues en brique, en béton, en pierres, de même que les barbecues fixes. Pour ces modèles, le brûleur est incorporé au sein du foyer. Certains sont des versions mobiles et peuvent donc facilement être déplacées et ce, grâce à des roues. Pour les plus simples, il existe même des modèles portables. Les plus pratiques sont sans nul doute les barbecues chariots, qui sont pourvus d’un plan de travail mais aussi de compartiments de rangements.

Pourquoi choisir le barbecue fonctionnant au gaz ?

Les barbecues à gaz sont pratiques car ils offrent généralement une cuisson rapide. En réalité, à partir du moment où le dispositif d’allumage est enclenché, les grillades peuvent immédiatement être entamées. Il s’agit d’un atout considérable, surtout si vous n’avez pas de patience ou si vous n’aimez tout simplement pas la fumée générée par le barbecue au charbon. Cependant, la version à gaz possède certains inconvénients.

Quels sont les atouts notables ?

Si on se réfère à la source d’énergie, il faut noter que le gaz permet de bénéficier d’une température élevée dès la mise en marche de l’appareil. Ce qui n’est pas le cas pour le barbecue charbon. La cuisson des aliments peut de ce fait s’effectuer plus rapidement. De plus, il ne diffuse aucune fumée qui se révèle parfois désobligeante. Comparé au grill électrique qui nécessite la proximité d’une prise électrique, celui au gaz peut être disposé un peu partout : dans tous les recoins du jardin. Ainsi, il est plus autonome. Par ailleurs, son allumage est aisé, étant donné qu’il suffit d’actionner les brûleurs, de la même manière que sur une cuisinière à gaz. D’autre part, il est possible de maîtriser la température des brûleurs, en ajustant l’intensité du feu.

Les points faibles

Quels sont les inconvénients du barbecue gaz ? Premièrement, celui-ci ne procure pas le goût typique obtenu sur des grillades au bois ou au charbon. Compte tenu de leurs dimensions, ces modèles sont très souvent plus onéreux que les autres barbecues.

Quel barbecue gaz pas cher acheter ?

L’achat d’un barbecue à gaz doit se baser sur certains critères. Dans un premier temps, pour que la cuisson soit homogène, il est conseillé de se procurer un modèle équipé d’au moins quatre brûleurs. Cela permettra en plus de mieux répartir la chaleur. A ce propos, il est à noter que muni d’une cuve en émail, le grill à gaz diffusera mieux la chaleur et la consommation de gaz en sera amoindrie. L’appareil doit en outre être doté d’un récupérateur de graisse, qui simplifiera le nettoyage. La surface de cuisson constitue également un critère fondamental. Il peut s’avérer utile de disposer de plusieurs grilles en même temps, afin de pouvoir griller plusieurs aliments simultanément. Un dernier paramètre à ne pas négliger est la puissance de cet instrument de cuisson à gaz. Une plus grande puissance permet certes une rapidité de cuisson mais aussi une consommation plus accrue du combustible.